Ma pâte sablée inratable
Ma pâte sablée inratable, la recette que j'utilise pour tout : tartes, tartelettes, biscuits. Simple, rapide et délicieuse, avec une texture sablée et un vrai goût de beurre.
Bases1 h 15 (dont 1 h de repos)
Ingrédients
8 portions
Préparation
- Crémez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez l'œuf et mélangez.
- Incorporez la farine et la fleur de sel, puis mélangez juste assez pour former une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte pour conserver une belle texture sablée !
- Filmez et réservez au réfrigérateur avant utilisation (au moins 1 h).
L'astuce de Fiona : Ne sautez pas le temps de repos au frais ! La pâte sera plus facile à étaler et gardera mieux sa forme à la cuisson.
