Crêpes sans grumeaux
Le secret pour des crêpes parfaites et garanties sans grumeaux : une pâte épaisse détendue petit à petit avec le lait chaud.
Goûter45 min
Ingrédients
15 portions
Préparation
- Faites chauffer le lait avec le beurre et la vanille.
- Mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez la farine. Vous obtenez une pâte très épaisse.
- Détendez-la petit à petit avec le lait chaud. Grâce à cette technique, zéro grumeau !
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement beurrée, environ 1 minute de chaque côté.
L'astuce de Fiona : Je les dévore avec du beurre salé, de la cassonade et des zestes de citron : ma préférée !
